Nº 189 - Ano XXIV
Junho 2010

• Energia sem caloria
  Produtos diet/light malham nas vendas Por aliar o Prazer com melhor qualidade de vida
• Barry Callebaut
  Planta inaugurada em Minas Gerais
• Fini Guloseimas
  Linha de regaliz estreia no Brasil

MIX - Pág.06

A Sig Combibloc inicia a construção de sua fábrica de embalagens no Brasil, entre outros destaques

Equipamentos - Pág.08

GOTESP pacotes emergentes
Demanda acesa no reduto de biscoitos alavanca as vendas de embaladoras aumtomáticas.

Insumos - Pág.12

BARRY CALLEBAUT plataforma sul-americana
A maior processadora global integrada de cacau e chocolate premium industrial inaugura sua primeira planta no Cone Sul na cidade mineira de Extrema.

Gorduras - Pág.16

Baixo índice de gorduras trans e saturadas dominam as aplicações em guloseimas

PDV - Pág.22

LICENCIAMENTO animação é que não falta
Ano de Copa do Mundo e eleições embalam o setor de licensing que revitaliza os personagens do mundo do entretenimento para alavancar as vendas de confeitos.

Capa - Pág.28

SAÚDE E BEM-ESTAR a onda que virou tsunami
A disseminação da megatendência que aguça a busca por alimentos benéficos à beleza e ao organismo alcança todos os segmentos do setor de confectionery.

No pódio - Pág.35

FINI GULOSEIMAS vai um regaliz aí?
Referência em gomas de gelatina e marshmallow, a indústria espanhola introduz uma nova categoria de confeitos que é campeã de vendas na Europa.

Tutti - Pág.38

Fabricante de balas de goma aposta em linha de confeitos de chocolate

Destaque - Pág.40

Enquete confere o giro de achocolatados em pó no balcão atacadista

Agenda - Pág.42

Feiras, cursos e congressos

Ponto de vista - Pág.44

Mercados competitivos por Gilverto Pignocchi

Giro - Pág.44

Lançamentos.

Ficha Completa - Pág.50

Dirigente da Aspa analisa o giro de confeitos no estado de Pernambuco